Mudderkagen! Ikke en tør og kedelig klassens time kage og heller ikke en brownie. Idéel til lagkager, da den er nemmere at skære når den er kold, hvorimod brownier tit indeholder rå mængder smør der gør, at de kan være svære at skære ud, når de er køleskabskolde. Mudderkagen har en mellmkonsistens, og er sådan lidt fudgy i det. Virkelig god, nem at skære til og har en dyb, intens smag af chokolade. 

Alle billederne på siden er bagt efter denne opskrift.