Er du på nippet til at smide de gamle, brune bananer ud, som alligevel bare ligger i frugtskålen og måske har ligget der liiiidt for mange dage? Dem, som ingen gider at spise? Lad for guds skyld være, og smid dem i en kage i stedet for. Stop madspild og alt det der, du ved! Gør noget godt for miljøet og bag en kage – på den måde skal bananerne nok blive spist 🙂 

Alle billederne på siden er bagt efter denne opskrift. 

Banankage

Bogstavkage

Sådan gør du

1

Pisk æg, sukker og vailjesukker sammen til en lys og luftig æggesnaps. Mos imens bananerne med en gaffel. 

2

Kom smørret i æggesnapsen og pisk det sammen. 

3

Pisk hvedemel og bagepulver sammen med de våde ingredienser. Sørg for ikke at piske for længe i dejen, men kun lige til der ikke er flere melklumper tilbage. 

4

Vend de mosede bananer i dejen med en dejskraber. 

Naked cake bunde mousser

5

Hæld dejen op i en lille bradepande beklædt med bagepapir og glat dejen ud med en dejskraber. Min form måler 38 x 25 cm. Det giver en relativt flad kage, som er godt egnet til bunde i en lagkage. Ønsker du en skærekage, så hæld dejen op i en rugbrødsform. 

6

Bages i en forvarmet varmluftsovn ved 180 grader i ca. 20 minutter. Vil du tjekke undervejs så åben ovndøren ganske langsomt og prik i kagen med en kødnål. Kommer den ren ud, er kagen færdig. 

7

Bager du kagen i en rugbrødsform, skal kagen bage i ca 35-40 minutter, eller til den er gylden på toppen. Tjek med en kødnål. 

 

Ønsker du muffins/cupcakes beklæder du bare en muffinform med cupcakeliners og fylder dem lige over halvvejs op. Bages i ca. 10-12 minutter. Tjek med kødnål.  

8

Tip: Hvad er bedre end banankage med chokolade? Tilsæt evt. hakket chokolade til dejen inden du bager den. 

9

Ekstra tip: Når jeg bager kagen i en rugbrødsform, smelter jeg en plade Marabou mælk, tilføjer 100 gram stuetempereret smør og rører det sammen til en homogen masse. Derefter smører jeg det på kagen. Måååms! 

10

Ekstra ekstra tip: Du kan også bare smøre en gedigen omgang Nutella på. Easy peasy! 

Det skal du bruge