Mig og mit kageunivers

Gi’ mig et smil
Jeg elsker at overbringe kage til folk. Kage gør folk glade, og hvem vil ikke gerne være den, der står for at glæde andre? 🙂 

Jeg er meget perfektionistisk og synes selv, at det hele ligger i detaljen. Derfor bruger jeg også enormt lang tid på hver enkelt kage, og sætter en ære i at levere det, vi har aftalt og et produkt jeg kan stå 100% inde for. 

Smag og udseende
Jeg går utrolig meget op i, at smag og udseende skal fylde lige meget. Udseendet på en kage giver førstehåndsindtrykket, så det skal spille 100%. Gjorde det ikke det, kunne alle og enhver bage en shake-and-bake og servere til deres arrangement. Man køber en flot kage, fordi den skal imponere, og det gør den ved første øjekast! 

Men det må aldrig være på bekostning af smagen i kagen. En kage skal spises og ikke kun stå til pynt, og jeg ved personligt ikke noget værre end at sætte tænderne i en fantastisk flot fondant-kage, der smager af mel og ingenting og som er tør som støv. Derfor ser jeg det som min fornemste opgave, at samtlige af mine kager smager virkelig godt, og at man altid lige kan klemme et ekstra stykke ned. For det må da være målstokken, ik? Når folk beder om et stykke mere, SÅ har man ramt plet!

Økologi og bæredygtighed
Det giver bare så god mening, at spise de reneste produkter der findes, og ikke fylde maverne med unødige tilsætningsstoffer og E-numre. Jeg har blandt andet selv høns i haven hjemme i privaten 😀.  Derfor bruger jeg også økologiske produkter, alle de steder jeg kan, i min produktion af kager. Debbielicious har sølv i det økologiske spisemærke, hvilket vil sige at 60-90% af den kage du modtager, vil være økologisk.

Bæredygtighed er en anden vigtig hjørnesten i min virksomhed. Det er enormt svært at mindske brugen af emballage når man laver og leverer kage til andre. Kagerne skal jo ligesom overleveres i noget og ikke bare overdrages i hænderne. Men med fokus på bæredygtighed og opmærksomhed omkring det, prøver jeg mit bedste på at mindske forbruget af emballage.